El Martín Códax Albariño es un vino blanco emblemático de la DO Rías Baixas, elaborado exclusivamente con uvas procedentes de parcelas seleccionadas del Val do Salnés, cuna del Albariño más atlántico. Su elaboración se basa en un cuidadoso proceso de selección y fermentación que respeta la pureza varietal y la tradición vitivinícola de la zona.
Este vino expresa el carácter del Atlántico gallego, con frescura, elegancia y una marcada identidad aromática. Cada botella refleja el entorno marino, el clima y la historia de un valle que ha convertido al Albariño en una referencia internacional.
Ficha técnica:
- Denominación de Origen: Rías Baixas
- Tipo de vino: Blanco
- Variedad: 100% Albariño
- Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura
- Crianza: Sin crianza
- Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
- Temperatura de servicio: 12 ºC
- Contiene sulfitos
Nota de cata:
A la vista se presenta limpio y brillante, con un atractivo color amarillo limón y reflejos verdosos. En nariz ofrece una intensidad media, con aromas de cítricos maduros como lima y mandarina, acompañados de delicadas notas florales de jazmín, azahar y espino blanco, sobre un fondo herbáceo sutil. En boca es fresco, envolvente y equilibrado, con una retronasal dominada por recuerdos cítricos maduros.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces, carnes blancas y quesos frescos.
