La Paleta de Bellota Ibérica Reserva Montanera procede de cerdos ibéricos criados en Extremadura, en las mejores dehesas de la Península Ibérica, y supervisados por los técnicos de Estirpe Negra desde su nacimiento hasta su sacrificio, garantizando la máxima calidad y trazabilidad.
Estos cerdos se alimentan de hierbas y bellotas durante la montanera, y la paleta se cura lentamente para obtener un producto con aroma profundo, textura jugosa y sabor intenso y afrutado. Cada loncha ofrece un equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada, con la personalidad inconfundible de los productos de bellota.
Disponible también en formato deshuesado, ideal para facilitar su consumo y conservación.
Valor energético: 1753,1 KJ / 419 Kcal
Grasas: 29,6
Saturadas: 7,44
Proteínas: 35,47
Sal: 5,02
Hidratos de carbono: 2,5
Azúcares: 1,78
Precio aproximado para piezas de 5 – 5,5 kg.
Cada pieza es única y el importe final se calcula según su peso exacto. Escríbenos por WhatsApp y te informamos del precio disponible en este momento.
