El Queso de Oveja Añejo Picante Número Uno es una pieza elaborada con leche cruda de oveja, procedente de rebaños que pastan en los campos de Castilla-La Mancha, lo que le aporta personalidad y carácter propios.
Presenta forma cilíndrica y una corteza de tonalidad amarilla intensa. En su interior se aprecia una pasta firme y compacta, con pequeños ojos irregulares y un aspecto ligeramente envejecido, fruto de una maduración prolongada superior a los 12 meses.
En nariz ofrece un aroma profundo y bien definido, con matices propios de su larga curación. En boca resulta pleno y estructurado, con una textura consistente pero equilibrada, y un sabor intenso que evoluciona hacia un agradable toque picante final, diferenciándolo de otros quesos curados tradicionales.
Su elaboración combina métodos tradicionales con técnicas actuales que permiten mantener la autenticidad del producto sin renunciar a la regularidad y calidad en cada pieza.
Conservación:
Mantener en lugar fresco y seco. Se recomienda sacar del envase 24 horas antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente (entre 18 ºC y 22 ºC) para que exprese todo su aroma y sabor. Una vez empezado, conservar refrigerado entre 2 ºC y 8 ºC.
Alérgenos:
Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).
Precio: El importe final puede variar según el peso de la pieza.
