El Morcón Ibérico Extra se elabora con magro de cerdos ibéricos criados en Extremadura, en dehesas excepcionales, y controlados por los técnicos de Estirpe Negra desde su nacimiento hasta su sacrificio, garantizando un producto de calidad superior.
De forma irregular y color rojo intenso, se sazona artesanalmente con sal, ajo y pimentón, conservando todo el carácter y aroma de la carne ibérica. Su curación lenta produce un morcón de textura firme y sabor equilibrado, perfecto para los amantes de los embutidos tradicionales.
